工业级跟食用级葡萄糖区别如下： 1、定义不同 食用葡萄糖主要使用在食品和医药上面。 工业葡萄糖是一种对水的稳定性比较有帮助，用在水的循环治理上。 2、用途不同 食用葡萄糖可以用于食品的添加剂，药品的制作剂等，食品方面主要就是制作生活中尝尝食用的冰激凌呀、奶油呀、甜茶、糕点、糖果、饮料等，而在制作医药的种类上，可以运用在制作药品的糖衣、糖浆上。 工业葡萄糖可以跟水里面的各个物质进行协调工作，例如硅、麟、钨、亚硝酸盐等，对水质里面的钙镁锌硒有一定的组合作用，可以有很强的阻碍污垢产生的能力，可以实现不断的进行对钢铁的表面清洗，做到把钢铁的清洁度提高，然后可以更加牢靠，工业葡萄糖可以用来清理一些瓶子的窄细瓶颈，还有瓶子上面的一些胶贴等。喝茶饮水后留下的茶渍，长期装水留下的水渍等。 3、价格不同 同等质量下食用葡萄糖要比工业葡萄糖价格高

工业葡萄糖用作水质稳定剂，其性表现在： （1）葡萄糖具有明显的协调效应，适用于钼、硅、磷、钨、亚硝酸盐等各种配方，由于协调效应影响，缓蚀效果大大提高； （2）葡萄糖与一般缓蚀剂相反，缓蚀率随温度升高而增加； （3）葡萄糖阻垢能力技术要求对钙、镁、铁盐具有很强的络合能力，特别对Fe3+有的螯合作用； （4）萄糖作为循环冷却水缓蚀阻垢剂，是目前所使用的其他缓蚀阻垢剂所无法比拟的，可达到灭公害的作用； （5）工业葡萄糖粉在污水处理中作为污泥营养源，比尿素来得快。