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切开的苹果切开的苹果苹果从花蕾出现到果实采收，一般有四次落花落果。次在终花期，花梗随花谢而一起脱落，通常称为落花。第二次在落花后一周左右，子房略见增大，可持续～天，称为前期落果。第三次在第二次落果后的～天，果实已达到拇指指甲大，对产量影响较大，称为生理落果，云南一般发生在月份，北方的物候期比云南晚，发生在月份，故称“月落果”。第四次在果实采收前，落下成熟或接近成熟的果实，故称采前落果。第二次落花落果，主要是营养不足和授粉受精不良引起。 　　第三次落果，除果实之间争夺养分胚内生长素缺乏外，是梢果争夺养分激烈所致。因叶片的渗透压大于幼果，争夺养分的力量比幼果强，所以除枝时做好摘心剪梢等抑制新梢生长外，还应及时追施谢花花肥，补充养分。[]果实发育苹果果皮色泽分为底色和表色两种。果皮底色在果实未成熟时一般表现为深绿色，果实成熟时将出现三种情况绿色消退，乃至完全消失，底色为红色。绿色不完全消退，产生黄绿或绿黄底色。绿色完全不消退，仍为深绿色。果皮表色在果实成熟后，一般表现为不同程度的红色绿色和黄色等三种类型，还有其他颜色，但不多见。 　　决定果实色泽的色素主要有叶绿素胡萝卜素花青素以及黄酮素等。花青素是极不稳定的水溶性色素，主要存在于细胞液或细胞质内。在pH低时呈红色，中性时呈淡紫色，碱性时呈蓝色。与不同金属离子结合时，也会呈现各种颜色，因而果实可表现为各种复杂的色彩。影晌花青素形成的因素除品种的遗传性外，果实中的糖含量是影响苹果花青素形成的主要因素。花青素是戊糖呼吸旺盛时形成的色素原；另外花青素还常与糖结合，形成花青素苷存在于果实中。

病虫害防治苹果冬季管理技术编辑冬季月—月是苹果树的休眠期，果园管理的重点是冬剪，并结合冬剪剪除病枝虫枝，刮除粗老树皮，以减少或消灭越冬的病虫。一冬季修剪．幼龄树的修剪幼龄树的修剪应按照“以轻为主，整形与结果并重，促进早期增产”的原则进行。—年生幼树，在安排好骨干枝的前提下，修剪的重点是清理一层密挤枝，整好树形。根据栽植密度，可小冠疏层形亩栽株以下和自由纺缍形亩栽株以上。小冠疏层形一层主枝选留—个，选留后对影响骨干枝生长的密挤枝进行清理，每年清理—个，力争年清理完。 　　自由纺缍形每年选留—个小主枝，主枝间距厘米左右，对过密枝条适当疏除。—年生幼树已进入结果期，修剪的重点是清理层间密挤大枝，改善树体光照条件，使结果部位逐步过渡到骨干枝上。密挤处每年清理—个，力争年清理完。经几年调整清理后的树株，小冠疏层形保留个主枝—个辅养枝，自由纺缍形保留—个主枝。．成龄树的修剪成龄树的修剪以“改善光照，提高枝质，稳定优质增产”为目的，修剪的重点是分批疏除二层以上过密的大辅养枝大侧枝及大枝组，尽量使二层以上保留的大枝呈一条鞭向外延伸，总枝量占全树总枝量的%以下，以利一层内膛的光照。 　　树冠偏高的要视树势强弱逐步落头开心，把树高控制在米以下；树冠已交接的，对外围密挤枝组要疏除或改造成小型枝组，延长枝干短截，缓外促内，或采用转主换头方式改变主铡枝方向和角度，使上下左右相互错开，冠距保持米左右，以利改善群体和个体光照条件。二剪除病枝虫枝据调查，危害苹果的许多种病虫害都在枝条上越冬。对在树上越冬的病虫害，结合冬剪彻底剪除病虫枝集中烧掉或深埋，可使来年危害明显减轻。三刮除粗老树皮果树粗老树皮及树干裂缝中，往往潜伏着大量越冬的病菌和害虫。