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烹饪班（学期一年）通过理论教学和操作技能教学，使学员较系统的掌握中式烹调的理论知识。在操作技能上，熟练的运用混合刀法岐花刀，成行基本符合要求。能发制较的干或原料和整料脱骨；冷拼、河北廊坊当地雕刻达到高级中式调师的要求；在菜肴制作上，学会480余种菜肴的制作，能运用多种烹调技法熟练而准确的烹制40-50余种菜肴（本菜系占12、河北廊坊同城外菜占12），且色、河北廊坊同城香、河北廊坊附近味、河北廊坊当地形、河北廊坊本地质营养符合要求。学会40-60余种面点制作技术。厨师培训
很多想学厨师的学生一直在找一所好的厨师学校，厨师专业之所以能成为很多技校的主打课程，很重要的原因这是民生服务行业，人都要吃饭的而且人们越来越注重饮食口味，，花样等，所以很多学生想学习厨师技术，因此纷纷来河北厨师培训学校虎振技校来求学。虎振学校较早就是厨师培训，因此也成为了学校的一张名片，培养的学生在全国各大星级饭店就是对学校较好的评价。学校经过近30年的发展也在不断创新和改进教学方法。 虎振厨师技校是一所师资力量雄厚，烹饪设备先进大型学校之一，常年开设专业有厨师 、西点，中式面点，生日糕点，小吃等各类专业，满足不同学生需求，虎振厨师学校还有一支由高级烹调师、技师、高级技师组成的教师队伍，这个队伍中的每个人都有至少20年的烹饪生涯以及至少10年的教育生涯，从根本上保证了学校的教学质量！厨师培训
在多年的 中西糕点烘焙培训生产经营实践中，我们公司逐渐形成了“诚信为本、关注用户、促进双赢”的经营理念。在这一理念的指导下，我们把“为用户提供优质 中西糕点烘焙培训产品与服务，不断提高用户满意度”做为公司的追求目标，为了接近和实现这一目标，虎振技工学校(廊坊市分公司)上下倾注了全部心血和精力，积j i在提高 中西糕点烘焙培训生产技术， 中西糕点烘焙培训产品档次，改善 中西糕点烘焙培训产品质量，降低 中西糕点烘焙培训产品成本等方面，进行着不懈的努力，收到了良好的成果。
专业设置，紧跟市场需求学校的厨师专业是龙头专业，现开设厨师初级班（学期4个月）、河北廊坊附近厨师中级班（学期7个月）、河北廊坊同城厨师高级班（学期1年）、河北廊坊本地厨师全科班（学期2年），满足不同学生的学习需求。课程设置，从基础刀工、河北廊坊本地翻锅、河北廊坊附近刀法、河北廊坊附近刀技等基本功开始学习，到雕刻、河北廊坊凉菜、河北廊坊当地热菜、河北廊坊附近卤水、河北廊坊本地筵席设计，再到流行的饮食、河北廊坊同城营养搭配及酒店管理、河北廊坊本地开店技巧等，应有尽有。无论是想成为星级酒店主厨，还是打算自主创业开餐厅，在这里都能学到实用的技能。厨师培训
