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冠县万善乡南王段村》。 广西壮族自治区,河池市 1965年8月1日，由柳州专区、百色专区和南宁专区划出共10个县设立河池地区专员公署、河池是的革命老区，是广西农民运动的发祥地、百色起义的策源地、右江革命根据地的腹心地，是邓小平、张云逸等老一辈无产阶级革命家曾经战斗过的地方，是红七军和韦拔群烈士的故乡，成长了韦国清上将等7位共和国开国将军；是中国丝绸新都，桑蚕规模连续16年稳居全国设区市首位，已发展成为全国产茧市，广西桑蚕茧丝生产基地。辖区内有盘阳河流域长寿养生旅游带、凤山世界地质公园、环江喀斯特世界自然遗产地等3处生态资源，其中巴马国际旅游区境内的天峨县森林覆盖率高达86%以上。
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紫薯熟粉：经过蒸煮过程，使部分淀粉转化为糖分，因此熟粉比生粉口感更 好，营养更高，色泽更鲜艳具有熟甘薯的天然香味，用水一冲即可检验。紫薯的 薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通甘薯的营养成分外，还富含硒元素和花青 素。近年来，紫薯在国际、国内市场上十分走俏，发展前景非常广阔。紫薯的产 季从9月开始，供货时间有限。而紫薯全粉克服了紫薯的产季限制，大幅延长了 紫薯食品生产企业的生产周期。 1、紫薯全粉：粉末状产品，保留了紫薯果肉的色泽、风味及营养物质，具有较 好的复水性。紫薯粉
紫薯粉 将资源优势转化为经济优势，将紫薯种植业进一步发展成为食品原料加工等集约化产业。这种甘薯全粉可用来做馒头、花卷、面包、糕点、馅料等的配料。 （一）操作程序 原料：选择三种果肉颜色的紫薯：紫色果肉、橙色果肉、黄色果肉 （二）工艺流程 将3种原料紫薯清洗→去皮→切丝片丁→护色→干燥→粉碎（测水分）→包装 ①清洗：一定清洗干净，关系到产品的终质量。 ②去皮：用竹刀将甘薯的外皮去净，尤其是紫薯表皮凹陷部分。 ③切片或丝：将去皮后的紫薯用蔬菜切片机切成一定规格的薯片或薯丁。 ④护色：用食盐配制成0.5%的溶液，将切好的紫薯薯片或薯丁泡在其中数分钟。
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