新源素植物油燃料的大市场是在餐饮后厨的厨房燃料需求。植物油燃料替代液化气，替代醇基燃料，柴油等满足餐饮厨房燃料的巨大需求。新源素植物油燃料热值比醇基燃料和液化气还要柴油的热值更高。因为植物油燃料不能够在传统的液化气等灶具上面使用，所以公司供应自己研发生产的鸿泰莱植物油灶具配合使用，可以直接更换成品灶具或者是直接在原有的液化气醇基燃料灶具上面直接更换灶芯炉头也可以使用植物油燃料。很多刚刚入行的老板忽略了灶具这块，总觉得植物油燃料就有个配方就可以了，但是后面您就会发现，光有配方是没有用的，要的就是灶具的配合才能够发挥植物油燃料的真正实力。
张家界植物油燃料准确的说属于一种烷基类燃料，是从动植物油脂、脂肪，通过酯化或酯交换后形成的一种低密度、高热值的液体油料。直白的说张家界植物油燃料的主要原料是来源于生物质，并非矿物质原料，燃烧排放不会产生有害、有毒物质，少量的废气排放基本都能生物降解，符合我国环保排放各项指标。
张家界植物油燃料又名脂肪酸甲酯：分子式：R-COOCH3，R为烃基，可以是饱和烃基，也可以是不饱和烃基。张家界植物油燃料由16或18个碳链组，具备较高的热值，同时也是一种富氧、高氢燃料。氧气具有助燃作用；氢气本身就是一种燃料，通过专用设备燃烧后，燃完、燃尽，充分彻底，无积碳、无残留。 
张家界植物油燃料是一种烷基类的新能源，成本中不含有任何的醇类物质，是一种真正不含甲醇燃料的燃料。目前，市面上的张家界植物油燃料主要分为脂肪酸甲酯、白油等烷基类油品，脂肪酸甲酯在在生产过程中可能有甲醇的参与，但其成品油中不含有甲醇；白油是一种矿物油，甲醇自然也就不可能含有。
但是，现在市场上还有一些以乙二醇、废弃辛醇、废弃轮胎油冒充张家界植物油燃料，如：乙二醇、辛醇本身就是属于醇类化合物，成分也是油醇类组成，只是不是甲醇而已。通常，人们关心张家界植物油燃料里是否含有甲醇成分，并不是关心甲醇本身，而关系的是张家界植物油燃料是否是危险化学品而已。在张家界植物油燃料是危险化学品吗？中已经有详细的介绍，希望有兴趣的朋友移驾阅读。
张家界植物油燃料通过植物油气化灶燃烧，是将植物油气化成微小分子颗粒，充分与外界氧气相互混合实现充分燃料，能量转化率和效果效果瞬间发生质的变化飞跃，相比传统的雾化灶、风机灶能效高达15%左右。另外，张家界植物油燃料氧气含量高，燃烧充分，清洁环保，即便是价格稍微偏贵，只要终使用成本是节省的，相信很多的经销商、用户都能欣然接受。饭店允许使用张家界植物油燃料，张家界植物油燃料的性是其他传统燃料不具备的，热值高、闪点高的特点也是重要的卖点。特别是近年来各地频发的燃气事故，即便是在售价高于液化气的情况之下，人们也更加愿意使用这种型的燃料。
